Probiotiká - neviditeľný bojovníci za našu imunitu

Čo sú probiotiká?

Podľa definície  Svetovej zdravotníckej organizácie (WHO) sú probiotiká živé mikroorganizmy, ktoré pri podaní v dostatočnom množstve vyvolávajú zlepšenie zdravotného stavu hostiteľa. Musia byť netoxické, bezpečné a nepatogénne.
 

Probiotiká sú teda "dobré" baktérie, ktorých prirodzeným zdrojom sú mliečne výrobky ako napríklad bryndza, žinčica apod. Avšak len vtedy, ak nie sú pasterizované. To je dôvod, prečo sa v dnešných mliečnych výrobkoch už ani zďaleka nenachádza toľko probiotických baktérií ako v minulosti.

Prirodzene existuje asi 400 probiotických kultúr, no nie všetky dokážu navzájom spolupracovať.

Kde pôsobia probiotiká?

Probiotiká osídľujú naše črevo. Črevo je našim najväčším imunitným orgánom. Až 70 % imunitného systému sa koncentruje v čreve. Pre naše zdravie je dôležité, aby medzi "dobrými" baktériami a tými, ktoré spôsobujú choroby, bola rovnováha. Ako sa dostanú probiotiká až do čreva? 

Pozrime sa, akú cestu prejde potrava, ktorú prijmeme. Najskôr ju mechanicky spracujeme zubami a potom chemicky natrávime pomocou enzýmov obsiahnutých v slinách. Potom sa potrava dostane do žalúdka. Tu sa spracováva mechanicky a hlavne je chemicky štiepená kyselinou chlorovodíkovou, pepsínom, gastrínom...  V žalúdku je výrazne kyslé prostredie spôsobené hlavne kyselinou soľnou. Tu sa zničí väčšina baktérií. Zlých, ktoré nám škodia, ale aj tých dobrých, ktoré potrebujeme. V dvanástorníku, do ktorého sa vylučuje žlč, aby sa mohli dobre stráviť tuky, je taktiež prostredie k baktériám agresívne. Potrava ďalej putuje do čreva, kde sa látky z nej vstrebávajú do krvi. V čreve je prostredie zásadité, je to spôsobené sekrétom pankreasu.  Napokon sa nestrávené zvyšky vylúčia z tela von. 

Bolo by preto vynikajúce, keby probiotické mikroorganizmy mohli prejsť bez ujmy prostredím žalúdka a dvanástorníka priamo do čreva. Pri bežnej potrave to možné nie je. Dokonca z prirodzených probiotík napríklad z jogurtu, sa do čreva dostane iba 1% z nich, čo je naozaj veľmi málo. Výskumy dokazujú, že užitím doplnkov výživy, ktoré majú dva obaly (dvojité zapúzdrenie), aby ochránili probiotické baktérie, sa dostanú až do čreva všetky a tam pôsobia oveľa dlhšie. 

_________________________________________________________________

Ako funkciu majú probiotiká?

Probiotiká sú akýsi malý „bojovníci“, ktorí nás chránia pred „zlými“ baktériami a patogénmi a tak zabraňujú vzniku mnohých infekcií a chorôb.

Stimulujú hlavne tvorbu imunoglobulínu IGA.  Ďalej stimulujú:

• rezistenciu na vznik spontánnych nádorov
• imunitný systém
• zastavenie hnačky, aj v prípade infekčnej hnačky

_________________________________________________________________

Kedy siahnuť po probiotikách, kedy ich je potrebné užívať?

• pri liečbe antibiotikami
• pri recidívujúcich ochoreniach urogenitálneho traktu (napr.zápaly močového mechúra)
• v tehotenstve a počas laktácie
• intoxikácie (alkohol, chemoterapia)
• ochorenia čriev
  • infekčné, 
  • autoimunitné, 
  • dysmikróbia, 
  • Crohnova choroba a Ulcerózna kolitída 
• regulácia pohyblivosti čreva (zápcha, plynatosť, syndróm dráždivého čreva)
• syndróm chronickej únavy
• zlepšenie kvality spánku
• ovplyvnenie imunitnej odpovede (alergie, reumatoidná artritída)
• prevencia osteoporózy (vlpyv na vstrebávanie vápnika)
• prevencia aterosklerózy - antioxidačný efekt (vplyv na cholesterol)